甘酒の季語は夏

冬の飲み物だと思っていたら甘酒の季語は夏，昔は夏の飲み物だったそうだ。我が山の神に聞いたら，昔は夏ばて防止のために摂っていた人が多かったそうだ。成る程，それなら季語が夏だと言うことも納得だ。それに，甘酒を発酵させるための温度も必要だ。今では温度調節は機械で出来るが，昔はお天気頼りだ。夏の高温の方が発酵させやすかったのではないだろうか。
その甘酒を我が家では毎朝摂っている。我が山の神は冬は温かくして，夏は冷たくして飲んでいる。私はと言えば，飲むのではなく食べている。酸っぱいのが苦手な私は，ヨーグルトに甘みをつけるために甘酒を混ぜて食べている。甘酒の甘さは砂糖とは違って穏やかな甘さだ。しかも，甘酒にはエネルギーになりやすいブドウ糖が含まれるから，午前中の体の活性化にもよさそうだ。
甘酒はヨーグルトを作るために買ったヨーグルトメーカーを使っている。そのまま転用できたので便利だ。我が山の神のヨーグルトは36度7時間，私のヨーグルトは43度8時間，甘酒が60度8時間設定だ。甘酒は出来た状態ではお米の粒が少し大きいので，娘に買ってもらったフードプロセッサーで舌触りをよくして出来上がりだ。出来立てはかなり温かいが，冷蔵庫で冷やせばどなたにも勧められる。

左が我が山の神のヨーグルト，真ん中が甘酒，右側が私のヨーグルトだ